Ayuno intermitente vs comer cada 3 horas: ¿qué dieta funciona?

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Ayuno intermitente o comer cada 3 horas: ¿cuál de estas dietas es la que mejor funciona?

Bajar de peso es una obsesión que persigue a muchas personas en la sociedad actual, por ello cada vez hay más dietas que te ofrecen la manera perfecta de lograrlo. Las más destacadas últimamente son el fasting y el comer cada tres horas, pero, ¿cuál es la más efectiva?

Por Patricia Badajoz  |  26 Noviembre 2019

En mi vida siempre he escuchado que lo mejor es comer cinco veces al día, lo que básicamente consiste en tres comidas grandes (desayuno, comida y cena) y dos snacks, por así decirlo (uno a media mañana y otro por la tarde). Cuando eres pequeño no te importa demasiado, incluso amas la hora de la merienda, cuando te daban un bocata de Nocilla y un zumo. Pero según crecemos, nuestras preocupaciones aumentan: hay que sustituir el bocadillo de Nocilla por unas nueces, nos apuntamos al gimnasio, a las clases guiadas, buscamos un entrenador personal y hacemos todas las dietas que hay en el mercado con tal de conseguir el cuerpo perfecto.

La dieta que te asegura resultados si te hinchas a hidratos, la que solo te pide que abandones los hidratos y consumas proteínas, la que te asegura que el consumo de proteínas hará que no adelgaces... Una dieta tras otra, todas que se contradicen. Sucede lo mismo con dos que se han puesto de moda los últimos años: la de comer cada 3 horas y el fasting o ayuno intermitente, en la que no podrás comer en 16. Pero, ¿en qué consisten y cuál es la más efectiva y para qué? Lo analizamos.

Comer cada tres horas para acelerar el metabolismo

Si quieres adelgazar siguiendo esta dieta, déjalo. Con este régimen de comer cada pocas horas, no se adelgaza, se gana músculo. De hecho, es la dieta propia de los culturista destinada para ganar músculo. Con comidas cada tres horas, evitas las caídas en los niveles de energía y los ataques de hambre; además el cuerpo ingiere antes los alimentos, eliminando toxinas y evitando la acumulación de grasa en la cintura. Además, se mantienen los niveles de azúcar en sangre.

Comer cada tres horas ayuda a acelerar tu metabolismo.
Comer cada tres horas ayuda a acelerar tu metabolismo. Shutterstock

La principal ventaja que tiene proviene de que una ingesta de calorías constante acelera el metabolismo, por lo que nuestro cuerpo gasta más energía. Además, nunca tienes la sensación de hambre, sino más bien todo lo contrario.

Esta dieta es usada por las personas que quieren ganar músculo, ya que evitas que suceda el cataclismo, que se basa en la destrucción de la masa muscular magra, por lo que tus entrenamientos con peso serán mucho más efectivos en este momento.

Fasting o ayuno intermitente de 16 horas

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El ayuno intermitente o dieta fasting es la nueva moda dentro del mundo de las dietas. Muchos famosos, desde Reese Witherspoon a Chris Hemsworth, han decidido seguirla para conseguir unos resultados increíbles en su cuerpo. La también conocida como 16:8, se basa en alimentarse durante 8 horas y no volver a comer hasta pasadas 16, que es el tiempo que el cuerpo descansa.

La dieta fasting se basa en ayunos de 16 horas para bajar de peso.
La dieta fasting se basa en ayunos de 16 horas para bajar de peso. Shutterstock

Por lo general se suele comer en el intervalo de 10:00 a 18:00 horas, horario en el que se ingiere un total de entre 300 y 500 kcal diarias. Por lo tanto, como cualquier dieta baja en calorías, funciona para perder el peso. Sin embargo, tiene algunos efectos secundarios como dolores de cabeza, mareos, dificultad para mantener la concentración o la alteración de otras enfermedades.

No hay evidencias de los resultados de esta dieta a largo plazo, por lo que están por resolver los riesgos por ingesta calórica insuficiente que pueda ocasionar esta dieta. Además, se puede presentar un déficit de nutrientes según el tipo de ayuno y la composición de las comidas que se consuman en las horas permitidas.

¿Cuál es la mejor dieta para perder peso?

Perder peso es complicado, y seguir las dietas restrictivas, mucho más. Está comprobado que la única forma sana de perder peso es quemar más calorías de las que consumimos. Por ello, lo más importante es acudir a un profesional cualificado, comer sano y realizar ejercicio diario. El mayor problema de peso nos lo generamos nosotros mismos con una vida sedentaria y consumiendo comida rápida o congelada.

Una dieta equilibrada es la mejor forma de mantener un peso saludable.
Una dieta equilibrada es la mejor forma de mantener un peso saludable. Shutterstock

Los resultados no son inmediatos, por lo que es importante tener paciencia, no rendirse y esforzarse en conseguir los objetivos. La alimentación de una persona activa debe ser la adecuada para asegurar el rendimiento y, sobre todo, la salud, algo que solemos olvidar. Aunque parezca un tópico, una dieta equilibrada acompañada de ejercicio físico diario es la mejor forma de mantener un cuerpo saludable. Los profesionales aconsejan no seguir las dietas de moda, sino la forma de alimentación tradicional, reduciendo el consumo de azúcar, no saltarte el desayuno, comer fibra y carbohidratos, evitar las grasas saturadas, ingerir al menos cinco piezas de frutas y verduras, no abusar de la sal, y consumir grasas saludables. Ninguno de esos consejos es nuevo, pero es lo más certero. Puede que el hecho de que no estén de moda es lo que lleve a la gente a buscar milagros, pero los milagros no existen.

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