3 preguntas sobre calorías que todos nos hemos hecho alguna vez 3 preguntas sobre calorías que todos nos hemos hecho alguna vez

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¿Quieres contar las calorías que comes? Te contamos cómo hacerlo

Te damos las herramientas y conocimientos para calcular las calorías que consumes en el día a día, y resolvemos otras cuestiones relacionadas.

Por Irene Melgosa  |  08 Noviembre 2022

Hay muchos mitos alrededor de una alimentación saludable, y también los hay en torno al consumo de calorías. En este artículos vamos a intentar aclararte algunos conceptos básicos respondiendo a tres preguntas sobre las calorías que todos nos hemos hecho alguna vez.

¿Cuántas calorías consumimos en un día?

La caloría es la unidad que se usa para medir la cantidad de energía que un alimento aporta a tu cuerpo al consumirlo. Necesitamos calorías para poder funcionar con normalidad puesto que, solo con el metabolismo basal, ya quemamos entre el 50 y el 70% de estas.

Este metabolismo basal es la cantidad mínima de energía necesaria para mantener los procesos vitales estando en reposo. Para calcularlo, puedes usar una calculadora online o seguir una sencilla fórmula para la que solo necesitas saber tu peso en kilogramos y tu altura en centímetros.

Hombres: 10 x peso (kg) + 6.25 x altura (cm) – 5 x edad (años) + 5

Mujeres: 10 x peso (kg) + 6.25 x altura (cm) – 5 x edad (años) – 161

Para ser más exacto, a esto habría que añadirle la actividad física que realices a diario, que suele clasificarse en cuatro niveles, yendo desde muy poco activo a muy activo. El resultado de la anterior fórmula se multiplica por una de estas tasas en función de la actividad.

Los cuatro niveles de actividad física Los cuatro niveles de actividad física, imagen de sustitución
Los cuatro niveles de actividad física My Protein

Así pues, si utilizaste la calculadora online que hemos enlazado anteriormente, la propia web te dará una recomendación calórica según si quieres perder peso, mantenerlo o ganarlo. Si no, puedes sumar o restar unas 200 kcal al resultado de la fórmula en función de si quieres ganar o perder peso. Pero, ¿cómo puedes saber cuántas calorías tiene un alimento para poder contabilizarlo?

¿Cuántas kcal tiene lo que me estoy comiendo?

Para conocer este dato tienes varias opciones. Una de ellas sería pesar la cantidad que vas a comer y consultar cuántas calorías tiene esa porción. La mayoría de bases de datos o tablas nutricionales dan el dato de calorías por cada 100 gramos, así que deberás hacer una regla de tres para obtener la cifra concreta.

Otra opción es consultar en el envase del producto, que suele tener información sobre el peso total, las calorías por cada 100 gramos y, en ocasiones, de una porción.

Si no te es posible ver el envoltorio o sacar la balanza, puedes hacerte una idea aproximada usando las medidas de tu mano.

La forma más rudimental de medir cantidades La forma más rudimental de medir cantidades, imagen de sustitución
La forma más rudimental de medir cantidades UIEM

Aunque si tu situación se parece más a estar comiendo en un restaurante y no quieres desmontar la hamburguesa, muchas de las principales franquicias tienen información nutricional a la que puedes acceder gratuitamente, incluidas las cadenas de comida rápida, como Burger King, McDonald 's, Taco Bell, KFC o Popeyes.

Para llevar un recuento de todo estos datos, apunta todo en un cuaderno o usa aplicaciones de registro como My Fitness Pal, que no solo aporta datos calóricos, sino también sobre macronutrientes.

¿Qué son los macronutrientes y qué función tienen?

Los macronutrientes son las sustancias que aportan energía al cuerpo. Se miden en calorías y los principales son la proteína, los carbohidratos y la grasa. Si quieres ser consciente de lo que comes, no solo son importantes las calorías, también es esencial que conozcas de forma aproximada cuántos gramos de estos 'macros' necesitas en función de tus objetivos.

Aquí reside un error muy común a la hora de adelgazar: dejar de comer por completo un tipo de alimento. Esto genera efecto rebote ya que, probablemente, el peso que estuvieras bajando no solo fuera grasa, sino también músculo que pierdes por no comer las proteínas suficientes. La cantidad de macros que necesita cada persona puede variar mucho. Depende de su metabolismo, de los objetivos de esa persona, etc. Para hacerte una idea general, puedes usar una calculadora de macros.

Algunos ejemplos de alimentos que aplican en cada categoría Algunos ejemplos de alimentos que aplican en cada categoría, imagen de sustitución
Algunos ejemplos de alimentos que aplican en cada categoría Isa Reynoso

Como apuntábamos antes, los datos no son iguales para todos y el límite calórico que funciona para uno no tiene por qué funcionar para otro. Este artículo no pretende fijar unas bases de lo que debes o no debes hacer con tu alimentación, sino dar herramientas y conocimientos básicos si quieres saber por dónde empezar.

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