Energy balls, el snack ideal tras un duro entrenamiento

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Energy balls, el nuevo snack saludable del que todo el mundo habla: por fin puedes picar entre horas sin resentimientos

Siempre que empezamos con una dieta tenemos el mismo problema: ¿qué podemos comer entre horas? La respuesta general es frutos secos, pero si eres más de dulce y no quieres saltarte la dieta, las energy balls podrían ser la mejor opción.

Por Patricia Badajoz  |  27 Noviembre 2019

Vivimos en la era 'healthy', por lo que comer sano se convierte prácticamente en una obligación. La manía, en ocasiones obsesión, por conseguir el cuerpo perfecto, nos lleva a dirigirnos hacia aquellos alimentos que en nuestro supermercado catalogan como bajos en calorías. Otra cosa es que sean sanos. No obstante, durante las principales comidas del día, más o menos tenemos claro qué es y qué no es bueno para nuestra salud, aunque no siempre le hagamos caso. Nosotros mismos preparamos nuestro desayuno, comida y cena, cada vez más personas acuden a su puesto de trabajo con un 'tupper', lo que nos ayuda no solo a comer de manera más saludable, sino también a ahorrar dinero. Sin embargo, el problema viene con esas malditas horas muertas, cuando nos vuelve a entrar hambre. Los más descuidados tiran de bollería industrial, los más carnívoros de bocata de chorizo y los más ecofriendly, de fruta.

Pero hay otra rama, la de los snacks aparentemente saludables, como diversas barritas energéticas o tortas de arroz, los cuales, por lo general, suelen engañar bastante. Lo que debes hacer para saber si tu snack es sano o no es mirar las etiquetas, pero por falta de tiempo o puro desconocimiento, nadie comprueba el índice de grasas saturadas o azúcares, y nos fijamos en otras más grandes y llamativas que nos dicen "Sin gluten" o "Apto para veganos", dando por hecho que eso significa que es lo mejor para nuestro cuerpo. Si formas parte de este grupo (o del de la bollería), deja este tipo de alimentos a un lado y dale una oportunidad a las energy balls.

Las energy balls son el nuevo snack saludable para picar entre horas.
Las energy balls son el nuevo snack saludable para picar entre horas. Shutterstock

Energy balls, el snack sencillo y saludable

Las energy balls se están consagrando poco a poco en el snack de moda entre los que más saben de nutrición, gracias a los beneficios que nos aporta, convirtiéndose en ese 'shot' de energía que necesitamos a media mañana o en mitad de la tarde. Sus ingredientes aportan fibra y proteínas, por lo que es el alimento perfecto antes y después de un entrenamiento.

Pero cuidado, no conviene abusar. Las energy balls no son ningún producto milagroso del que puedes comer todo lo que quieras sin engordar. El nombre de 'energy balls' viene dado por la gran cantidad de energía que tiene cada una, por lo que si te tomas una, te ayudará a no recaer durante el día pero sin engordar. Sin embargo, si te tomas 3 o 4 al día, sí podría afectar a tu peso. Además, hay que añadir que como todo lo que se pone de moda, es artículo de negocio para muchas empresas, que han decidido comenzar a fabricarlas, y con ello ha dado lugar a una gran confusión.

Si decides ir a una tienda habitual a comprarlas, puedes tener los mismo problemas que con otros snacks, dado que las empresas usan muchos conservantes, azúcares refinados y otros ingredientes que no te ayudan a una pérdida de peso ni a mantener tu figura, precisamente. Por ello siempre será mejor que dediques 10 minutos de tu tarde del domingo y te las prepares por ti mismo, para tener un buen snack durante el resto de la semana.

Son muy fáciles de hacer, ya que solo tienes que añadir todos los ingredientes en una procesadora de alimentos.
Son muy fáciles de hacer, ya que solo tienes que añadir todos los ingredientes en una procesadora de alimentos. Shutterstock

La mejor receta de energy balls

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La preparación de las energy balls es tan sencilla como poner todos los ingredientes en un procesador de alimentos y hacer bolitas con ellas. Tras esto, puedes conservarlos en la nevera donde te durarán toda la semana, sin ningún problema. La principal ventaja de esta receta es que no contiene ningún tipo de azúcares refinados, algo bastante difícil si hablamos de snacks dulces.

Su ingrediente principal es el dátil Medjool. Puedes usar cualquier otro tipo de dátil, pero debes tener en cuenta que estos son los más dulces y húmedos, por lo que son perfectos para realizar repostería sin necesidad de añadir azúcar extra. A raíz de esto se usan diferentes ingredientes, según tus gustos personales. A continuación te dejamos una de nuestras recetas favoritas, las bolitas energéticas de crema de cacahuete y cacao, por 'Beautifully Delicious'.

Pueden durar 1 semana en la nevera, por lo que podrás preparar una gran cantidad e ir cogiendo poco a poco.
Pueden durar 1 semana en la nevera, por lo que podrás preparar una gran cantidad e ir cogiendo poco a poco. Shutterscok

Ingredientes para 16-18 bolas:

  • 2 tazas de dátiles deshuesados.
  • 1 taza de copos de avena.
  • 2 cucharadas de cacao desgrasado en polvo.
  • 2 cucharadas de crema de cacahuete.
  • Una pizca de sal.

Preparación:
  • Añadir todos los ingredientes en el procesador de alimentos y triturar hasta que se haya formado una bola con la mezcla.
  • Formar bolitas del tamaña que prefieras.
  • Colocarlas en un tupper (al ser posible de cristal) y colocar en la nevera.

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